Hambúrguer de grão e batata doce

Ingredientes

- 2 chávenas de grão cozido

- 1 batata doce cozida (grande)

- 1 cebola (picada)

- salsa (picada)

- sal qb

- 1 colher de sopa de alho em pó

- 2 colheres de sopa linhaça

- 4 colheres de sêmola de milho ou pão ralado

- sêmola de milho

- sementes de sésamo

Esmagamos grosseiramente a batata com um garfo. Trituramos o grão e juntamos à batata doce. Juntamos a salsa picada, a linhaça, o sal e o alho em pó, misturamos bem e reservamos.

Refogamos a cebola em azeite, quando esta ficar transparente, juntamos o preparado anterior, cozinhamos cerca de 3 minutos, mexendo sempre.

Retiramos do lume e juntamos as 4 colheres de sêmola de milho. Deixamos arrefecer.

Moldamos os hambúrgueres, fazendo bolas e achatando-as (em forma de hambúrguer).

Num prato juntamos a sêmola de milho com as sementes de sésamo, passamos os hambúrgueres pela mistura e levamos ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 20 minutos, a meio viramos os hambúrgueres. E já está pronto a comer no prato ou no pão :)

Esta massa é bastante versátil, podemos fazer pasteis, almondegas.

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